CASTRAVETELE (Cucumis sativus)

Castravetii erau consumati in India cu 3.000 de ani in urma. Din india, castravetii au fost adusi in Europa, unde au fost foarte repede indragiti si apreciati de catre greci si de romani. Acestia l-au folosit nu numai ca hrana, ci si ca medicament.
Castravetele (Cucumis sativus) este o planta legumicolă din familia Cucurbitaceae care include dovlecelul, dovleacul, pepenele galben şi cel verde etc., şi este cultivat pe scară largă.
Coaja verde si dura a castravetelui este un adevarat recipient pentru apa, miezul fiind compus in cea mai mare parte din acest ingredient. Castravetele contine: apa (96%), potasiu, fosfor, calciu, magneziu, fier, zinc, vitamina C, B1, B2, B6, PP, provitamina A.


MEDICAMENT

Castravetele este un adevarat miracol pentru sanatate, avand fiind benefic atat pentru organism cat si in tratamentele cosmetice.
Recomandat in tratamentul intoxicatiilor, iritatiilor intestinale, litiazei renale si urinare sau al gutei, castravetele actioneaza bland asupra organismului. In cazul unor afectiuni ale stomacului este bine a se folosi fiert, deoarece exista posibilitatea de a nu fi tolerat bine de un stomac sensibil.
Sucul de castravete este un bun dizolvant al acidului uric si are efect depurativ. Pentru a fi mai gustos poate fi amestecat cu sucul altor fructe sau legume, precum morcovul, telina, marul sau strugurele.
Pentru calmarea tusei se foloseste un decoct preparat dintr-o lingura de seminte de castravete la o cana de apa. Acest are actiune expectoranta si de calmare a a tusei. Se recomanda a se consuma 2 cani pe zi din acest decoct.

Este un aliment racoritor, cu efecte pozitive asupra psihicului.


TRATAMENTE COSMETICE

De multe ori am vazut bunicile sau mamele noastre aplicandu-si felii de castravete pe fata sau pe ochi. Este clar ca stiau ele ceva. Datorita vitaminei C aflata in cantitate destul de importanta in castravete, acesta calmeaza iritatiile pielii si ajuta la vindecarea acneei.
Des intalnit in compozitia unor creme hidratante cat si a celor anti-rid, castravetele are efecte de hidratare si de revigorare si catifelare a tenului.
Pentru diminuarea ridurilor este recomandat a se aplica felii de castravete proaspat direct pe ochi, timp de 15-20 de minute.
Atat pulpa cat si sucul pot fi aplicate pe ten si pe corp. Tratamentul ajuta la decongestionarea iritatiilor pielii. Nu este nevoie de tratamente indelungate, rezultatele sunt vizibile dupa 2-3 sedinte a cate 20 de minute.
Pentru tenul gras, specialistii recomanda lotiuni cu suc de castravete (lapte de castravete), iar pentru tenul uscat – lotiuni cu suc de castraveti in amestec cu ulei de migdale, precum si lotiuni cu lapte in care se macereaza felii de castraveti.

GASTRONOMIE

Castravetele poate fi asezonat cu orice tip de condiment folosit usual in gastronomie: marar, busuioc, oregano, usturoi, rozmarin, piper, chimen, chili, curry etc. Poate fi combinat cu rosii, ceapa, ardei, dar si cu fructe: pepene, mar, portocala, mango, papaya. Daca este consumat ca salata, pentru a o face mai cremoasa poate fi adaugat iaurt sau maioneza vegetala. De asemenea poate fi folosit la supe si chiar in mancaruri.

USTUROIUL (allium sattivum)

Multe fructe si legume au propritati preventive si curative nebanuite.
Usturoiul este una dintre putinele plante cunoscute in intreaga lume. Are calitati nutritive si curative. Consumarea zilnica unei cantitati moderate de usturoi ajuta organismul ca nicio alta planta. Datorita efectului sau puternic antimicrobian, actioneaza asupra bacteriilor, virusilor si viermilor intestinali.
Favorizeaza eliminarea secretiilor biliare, sprijina dezvoltarea florei bacteriene naturale, distrugand agentii patogeni. Pe langa toate aceste calitati, sturoiul este renumit pentru proprietatea de a reduce tensiunea arteriala, colesterolul si imbunatatirea starii sistemului cardio-vascular.

Allium Sativum sau usturoiul cum este denumit popular contine glucide, aminoacizi liberi, saponine, betasisterol, glucide, proteine, lipide, vitamine, minerale (potasiu, fosfor, calciu, magneziu, sodiu), alicina.
Este cunoscut pentru efectul sau antispastic, colagog, diaforetic, anticancerige, expectorant, febrifug, stomahic, vasodilatator, antimicrobian, hipotensiv, antihelmintic. Favorizeaza fixarea fosforului in organism, ceea ce are ca rezultat consolidarea oaselor scheletului, prevenirea si influentarea in bine a unor afectiuni nervoase, in special a asteniilor.
Contine saruri de iod, care au rol protector asupra vaselor de sange contra fenomenelor de ateroscleroza cerebrala, calitati hipotensive si de stimulare a functiilor tiroidiene.
Usturoiul are in compozitie vitaminele din complexul B, vitaminele A si C, precum si substante cu caracter de vitamina F. Aplicat local (un catel de usturoi taiat), combat herpesul. Datorita unor alte substante (antifungice), usturoiul se foloseste in candidoze.
Uleiul volatil este utilizat in bronsite, guturai, raceli si gripa.
S-a descoperit ca uleiurile esentiale din usturoi au o actiune de reducere a grasimii, atat la oamenii sanatosi, cat si la cei bolnavi de inima.
Usturoiul are si o actiune diuretica, fiind indicat in diatezele urice. El contribuie la eliminarea acidului uric si a uratilor si de aceea este recomandat in guta, artritism si unele forme ale bolii reumatismale.

In concluzie, se poate spune ca usturoiul este un protector al principalelor sisteme care asigura functionarea normala a organismului (circulator, digestiv, endocrin si urinar). Datorita calitatilor sale uimitoare, este bine ca usturouil sa fie considerat un aliment de baza, ce aduce mari beneficii organismului, ii imbunatateste starea generala si il protejeaza.

Usturoiul se consuma ca atare, crud sau in salate si mancaruri; pentru diminuarea sau eliminarea mirosului se mesteca frunze de patrunjel, boabe de cafea, un mar sau o lingurita de miere.
Sucul obtinut prin presarea usturoiului calmeaza crizele de astm (se administreaza pe zahar sau paine); tampoanele cu vata imbibate in acest suc calmeaza durerile de urechi.
Consumarea cu regularitate a usturoiului şi a cepei, contribuie la asigurarea unei bune digestii, creste rezistenţa organismului la diverse agresiuni microbiene si virale, regenereaza pielea si mentine un ten frumos.
Persoanele care consumă ceapă sau usturoi prezintă un risc foarte scăzut de apariţie a cancerului gastric, de piele sau de colon.
Usturoiul este foarte eficace în caz de tenie iar medicina populară aminteşte folosirea acestuia drept leac împotriva căderii părului.

MOD DE PREPARARE

Sucul din usturoi crud diluat cu apa, pus la sterilizat pe un tampon din muschi de turba si apoi aplicat pe rana are efect antiseptic. Se foloseste pentru rani infectate, acnee, negi si varice.
2 grame zilnic de pudra de usturoi au un efect puternic in tratarea glicemiei si a colesterolului.
Siropul de usturoi, obtinut prin fierberea cateilor de usturoi curatati, adaugand otet, zahar, pana la stadiul de sirop, este un remediu popular pentru astm si tuse.

ATENTIE!

Usturoiul crud este foarte puternic, deci consumul excesiv poate cauza iritarea sau ranirea tractului digestiv. Unele persoane sunt alergice la usturoi. Simptomele alergiei la usturoi includ iritatii la nivelul pielii, febra si dureri de cap.
Usturoiul poate interveni si impotriva anticoagulantilor, deci trebuie evitat inaintea vreunei operatii.

CONTRAINDICATII

Ingerarea unei cantitati mari de usturoi poate cauza indigestii severe, voma sau arsuri gastrice.
Nu este recomandat femeilor care alapteaza, deoarece anumite substante se transmit in lapte, dandu-i un gust neplacut si cauzandu-i bebelusului probleme intestinale.

ALOE VERA

Aloe Vera (Aloe Barbadensis Miller), este o planta subtropicala din familia liliaceelor (ca si usturoiul, ceapa, crinul, laleaua, etc.), cunoscuta intr-o gama foarte mare de specii de aloe si este considerata un veritabil medicament natural. Denumirea de "aloe" provine de la cuvântul arab "aloeh" care înseamna în limba araba "seva cristalina si amara"
Datorita calitatilor sale si curative, oameni din intreaga lumea au utilizat Aloe Vera in tratarea diverselor afectiuni si mentinerea frumusetii, inca din antichitate. Vechii egipteni o numeau “planta nemuririi” si o puneau printre darurile funerare înmormântate împreuna cu faraonii, pentru a asigura, chiar si dupa moarte, sanatate spiritului faraonului.
Partea cea mai valoroasa a plantei este continuta de frunze. Gelul de Aloe Vera contine peste 75 nutrienti, 200 componenti activi,20 minerale,18 aminoacizi si 12 vitamine, adica toate nutrientele necesare mentinerii organismului intr-o stare perfecta de sanatate. Mai mult, prin intarirea sistemului imunitar, ofera rezistenta organismului, creste capacitatea de aparare impotriva infectiilor, echilibreaza starea generala a acestuia.
Aloe Vera are efecte antiseptice, dezinfectante, antiinflamatoare si poate stimula regenerarea celulelor. Accelereaza metablosmul, detoxifiaza organismul, normalizeaza digestia si este capabila sa vindece si sa amelioreze
Substantele continute de Aloe Vera sunt Aloina, situata imediat sub coaja frunzei, un lichid galben laptos cu gust amar, folosit de secole ca laxativ (utilizat sub forma de praf). Si gelul de Aloe Vera, care se afla in interiorul frunzelor. Dupa taierea unei frunze, sucul obtiunu prin stoarcerea acesteia se oxideaza rapid si degradeaza, daca nu este prelucrat in max. doua ore. Acest lucru a facut ca utilizarea aloei sa fie limitata numai la zonele unde planta creste în mod natural.

Cu toate acestea, traditiile diferitelor popoare mentioneaza efectul vindecator extraordinar al plantei de aloe si ofera metode empirice de conservare a principiilor active continute în planta. Medicina populara româneasca, macereaza aloea în miere si vin, si este folosita cu succes în numeroase afectiuni digestive si ca revitalizant în diferite tipuri de convalescente.
În urma a numeroase cercetari în mari institute ale lumii s-a constatat ca stoparea procesului oxidarii (si în consecinta pastrarea tuturor principiilor active din planta) se poate face prin adaugarea unor antioxidanti naturali, cum ar fi vitaminele naturale A, C si E. Gelul aloe vera este astfel stabilizat si rezista o perioada lunga de timp dupa recoltarea frunzei, pastrându-si intacte toate calitatile terapeutice. Întelegându-se importanta terapeutica a gelului de aloe vera, oamenii de stiinta din secolul nostru au urmarit în ultimele decenii realizarea stabilizarii gelului de Aloe Vera, astfel ca el sa poata fi folosit pe scara larga de cât mai multi oameni.

PATRUNJELUL

Aparent este doar o planta banala pe care o folosim pentru a condimenta ciorbele, dar se pare ca ne inselam si ar trebui sa ii acordam mult mai multa consideratie.

Patrunjelul contine calciu si magneziu si iod. Nu e asa ca dintr-o data are alta valoare in ochii nostri? Avem nevoie de calciu pentru a avea oase si dinti mai puternici. Magneziul ajuta la fixarea calciului, iar iodul, ajuta glanda tiroidiana sa functioneze asa cum trebuie.

Patrujelul contine de patru ori mai multa vitamina C decat o portocala si mai mult fier decat spanacul si mai multe proteine decat doua oua. Combate cu succes anorexia, strarile de greata sau voma. Cateva frunze mestecate cu jumatate de ora inaintea mesei vor spori pofta de macare.
Uimitor, nu? Cine s-a gandit pana acum la patraunjel ca la o planta cu atatea calitati?

Vitamina B 12 continuta de patrunjel intr.-o cantitate considerabila, ajuta la dezvoltarea normala a celulelor si este foarte importante pentru sarcina, fertilitate, potenta, previne aparitia unor bloi grave degenerative sau cerebrale.

Planta are capacitatea de a echilibra si stimula energia organelor datorita substantelor nutritive esentiale pe care le contine. Are proprietati antialergice, intareste sistemul imunitar si distruge radicalii liberi. Stimuleaza sistemul nervos, regleaza menstruatia si calmeaza durerile provocate de aceasta. Este bun antiseptic al tubului digestiv si cailor urinare.

Pentru podoaba capilara reprezinta un adevarat balsam. Tonifica si infrumuseteaza mai mult decat orice alt produs scump de pe piata. Poate fi utilizat in compozitia mastilor pentru par. Efectele benefice pot fi observate in scurt timp.

Ar trebui sa fie consumat zilnic de catre fumatori si cei care consuma alcool, deoarece neutralizeaza efectele nocive ale tutunului si alcoolului.

Daca se consuma zilnic cate o lingurita de pulbere de seminte de patrunjel timp de 5-6 saptamani, barbatii vor constata ca au scapat de problemele sexuale si infertilitate care le dadeau cosmaruri si nesiguranta in cuplu.

Atunci cand halena da un miros urat si respingator respiratiei, mestecati cateva frunze de patrunjel. In plus, actioneaza ca dezinfectant al cailor respiratorii medii si superioare, de aceea este recomandat persoanelor cu probleme respiratorii.

S-a descoperit ca frunzele de patrunjel au proprietati antitumorale. Consumat crud in supe, salate sau ciorbe, ofera protectie caililor respiratorii si plamanilor, ficatului, rinichilor si impiedica aparitia tumorilor canceroase. In cazul tumorilor cerebrale s-au observat o imbunatatire substantiala a starii de sanatate.

Un kilogram de patrunjel fiert in doi litri de apa, ajuta la pierderea kilogramelor in plus, daca sucul este baut, cate o lingura, din ora in ora.

Contraindicatii

Desi patrunjelul are foarte multe beneficii, acesta nu trebuie sa fie consumat in cantitati mari de catre gravide ori mamicile care alapteaza deoarece patrunjelul reduce sau opreste secretia lactata si stimuleaza contractiile uterine. In cazul acestora patrunjelul se consuma doar in supe ori ciorbe.
Precautii

Chiar daca patrunjelul are atatea calitati nu este recomandat a se consuma in exces. Pentru adulti este indicata o cantitate maxima de 200 ml suc de patrunjel, iar copiii au voie sa consume cel mult 60 ml de suc. In caz de exces apar deranjamentele stomacale.

PLANTELE MEDICINALE LA INDEMANA TUTUROR!

Inca din antichitate omul a descoperit ca Dumnezeu i-a lasat la indemana metode de vindecare in caz de boala si slabiciune, metode de a combate durerea si de ce nu, metode de mentinere a trupului tanar si cat mai atragator pentru cat mai mult timp.
Este bine sa nu ne imaginam ca au aparut farmacii bine dotate care ofereau totul gratuit sau in schimbul a animale vanate, dupa fiecare tufis.

Totul era mult mai simplu.
Natura, cea plina de frumusete si miracole, a oferit cu bratele deschise, darul ei catre oameni: plantele medicinale! Oamenii au folosit toate aceste daruri si i-au multumit de-a lungul timpului, asa cum au stiut ei.

Folosirea plantelor medicinale in tratatrea diverselor afectiuni nu mai este luata in seama atat de mult in zilele noastre, dar totusi, sunt popoare care tin mult la traditii, si care incearca sa le reaminteasca si celorlalti ca cel mai bun medic se afla mai aproape decat credem si nici macar nu percepe o taxa prea mare pentru ceea ce face. Este suficient sa respectam si sa protejam mediul inconjurator, in rest, lucrurile isi vor urma cursul in mod normal asa cum o face de mai multe milenii.

Indienii sunt cei care au arata respect naturii si traditiilor, sunt cei care pretuiesc toate aceste daruri ale naturii mai mult decat oricine altcineva si nu uita niciodata sa multumeasca Domnului si naturii pentru minunatele daruri oferite gratuit.





Ayurveda reprezinta unul dintre cele mai vechi sisteme medicale traditionale din lume. De peste 5000 de ani ofera solutii nu doar pentru vindecare ci si pentru cresterea calitatii vietii din punct de vedere al starii de sanatate.În timp ce medicina modernă încearcă să trateze boala, Ayuveda, printr-un sistem de vindecare blând, sensibil, natural, fără efecte secundare nedorite, ajută organismul bolnav să-şi regleze funcţiile, să se autovindece.

Veti descoperi cu uimire ca ceea ce folosim in mod usual in bucatarie, are mai mult decat niste proprietati culinare care imbunatatesc gustul mancarii ci pot fi folosite in tratarea unor afectiuni.